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WILLKOMMEN IN DER KNOCHENMÜHLE

Bei uns treffen Sie auf lange gastronomische Tradition in historischen Mauern. Sie erleben moderne deutsche und internationale Küche mit köstlichen Besonderheiten. Sie finden was Ihnen entspricht, von herzhaft bis vegan, bei schönem Wetter auch in unserem idyllischen Biergarten.

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WANN DÜRFEN WIR SIE BEGRÜSSEN?

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NEUE GERICHTE

Leckere Fleischgerichte und Mittagstisch an jedem Tag der Woche.

Jeden Dienstag Schnitzel-/Steakabend

Wir servieren leichtes Geflügel, Rind, aromatisches Lamm und Gutes vom Schwein – immer mit einer ganz besonderen Note.

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Vegan!

Komplett – auch ohne Fleisch. Vom Salat über köstliche Pastagerichte bis zum exotisch- fruchtigen Curry-Reisgericht. Auf besondere Wünsche nehmen wir sehr gern Rücksicht.

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Kaffee von Contigo & Kuchen von Bäckerei Lutze

Werfen Sie einen Blick auf unsere Kuchen. Alles von fruchtig bis leicht und süß. Natürlich finden Sie auch immer, was uns die Jahreszeit an Besonderheiten zu bieten hat.

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AKTUELL

Kürbis- & Federweißer-Wochen
vom 30.08. - 23.09.

Hausgebackener Zwiebelkuchen & Federweißer

Pikante Hokkaido-Kürbissuppe

Feldsalat mit Walnussvinaigrette und Kürbisspalten

Pasta Linguine mit gebackenem Kürbis, Chorizo

und Limonen-Salbei-Öl

KÜCHENCHEF

Unser Küchenchef

liebt das Spiel mit Kontrasten und kräftigen Gewürzen und baut gern kleine Besonderheiten, wie frische Blüten und Kräuter oder überraschende Zutaten in seine Gerichte ein. Seine Küche ist modern und vielseitig.
Der Wahlgöttinger und Naturliebhaber hat eine lange Karriere in der hiesigen Gastronomie durchlaufen, im Gauß, dem DT Bistro, der Theaterkantine und dem Gasthaus Muskat, in dem er zuletzt auch Küchenchef war. Dass er zwischenzeitlich eine Lehrküche leitete und in der Suppenküche der Diakonie Erfahrungen mit benachteiligten Menschen sammeln konnte, ist für die inklusive Ausrichtung der Knochenmühle sehr wertvoll. Außerdem ist er Ausbilder und Mitglied der IHK Prüfungskommission.

Thomas Hanssen

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UNSERE ZEITEN

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN

ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag bis Sonntag
ab 12 Uhr
durchgehend warme Küche

Küchenschluss 21.30 Uhr

BIERGARTEN & CAFÉ
während der gesamten
Öffnungszeit

MONTAG
Ruhetag

RESERVIERUNG
Eine telefonische Reservierung wird empfohlen

Ihr Weg zu uns